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Recetas

La alboronía andaluza es un guiso de verduras sencillo y lleno de sabor. Esta receta explica cómo prepararlo en casa con calabaza y tomate.

Actualidad

La carne de membrillo cordobesa convierte esta fruta otoñal en un dulce firme y aromático que se conserva durante semanas y acompaña al queso.

Recetas

El flamenquín cordobés combina filetes finos, jamón y queso en un rollo rebozado que se fríe hasta quedar dorado por fuera y jugoso.

Portada

Las papas aliñás son una receta gaditana sencilla en la que el punto de cocción, el aliño y el reposo determinan todo el sabor del plato.

Descubre

Los huevos a la flamenca combinan verduras, tomate, embutido y huevo en una receta andaluza fácil de preparar y perfecta para servir recién hecha.

Productos

Las alcachofas a la montillana son un plato cordobés sencillo y reconfortante que combina verdura de temporada, vino y un sofrito tradicional.

Recetas

El cocido andaluz reúne garbanzos, verduras, carnes y embutidos en un plato completo, reconfortante y adaptable a distintas cocinas familiares.

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